ラオスで食べたい王道のローカルグルメから珍しい果物までラオスフードをご紹介。

意外にもラオスのビール、ビアラオ”Beer lao”は東南アジア一と称されるほど有名。

苦味が控えめでスッキリと飲みやすく、ジャスミン米の香りが感じられる。意外なことに日本の通販でも普通に買える。

ビアラオにはラガー、ダーク、ホワイト、アンバー、ポッピィ、IPAの7種類があるそう。2023年から50周年記念のグリーンも加わった。(トップの写真)

個人的には大好きなビールのうちの一つ。あなたにもぜひ一度試して頂きたい。

　

あと、ラオスに来たならカオソーイは必食。

さっぱりしたスープに、きし麺の様な平べったい米麺、肉味噌にパクチー、ライム、香草がトッピングされている一見、担々麺の様な麺料理。

　

お店によって味が変わるのは日本のラーメンと同じ。僕が旅して見つけたおすすめ店を3つご紹介。

ワットシェントーンも非常に面白いので、ルアンパバーン観光ではマスト。こちらの記事で詳しく紹介しています。

アジアと言えば夜市。ルアンパバーンのそれもなかなか規模が大きく、必見である。詳しくはこちらの記事で。

朝市ではあちこちに露店が並び、肉や魚を焼くいい匂いや見たことのない食べ物が旅人の目を引く。

僕が食べたものはラオスグルメの一部でしかない。まだまだ沢山の美味しいもの、郷土料理があるので、ご自身の足で探索してみてほしい。

さて、食べ物が続いたので飲み物も。

シュガーケーンはサトウキビを絞った飲み物。甘くてあっさりとした味わいで、熱帯気候のラオスにはぴったり。旅に浮かれてついつい飲み過ぎた時にもオススメ。道端でサクッと飲めるのも嬉しい。

道端の露店でもフルーツが沢山売られていて、カフェのオレンジジュースも目の前でしぼってくれるから驚き。どれを飲んでも新鮮な味わいに大満足すること間違いなし。

竹のお茶、アボカドシェイク、アイスコーヒー。これら3つのの写真は、クァンシーの滝の道中のカフェにて。景色のいいカフェがチラホラあって、レンタルバイクで行けば自由に立ち寄ることができる。好きなところに好きなタイミングで立ち寄る。まさに旅の醍醐味である。

　

因みに、クァンシーの滝やバイクの旅についてはこちらの記事をご参照。

　

最後におまけ、空港付近の果物屋さん。

ルアンパバーン市内からは少し離れるが、この果物屋さんの店主も優しい人で、言葉の通じない者同士だったが、優しく笑顔で接してくれた。

因みに、空港周辺の集落はローカル感に溢れていて、ラオスの人々のリアルな生活が垣間見える。飛行機搭乗まで時間が余ったらぜひ歩いてみて頂きたい。

ラオスのローカル集落探索についてはこちらの記事で。